Kuracie prsia v brokolicovom cestíčku
- hlavné chody
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 60min.
- recept zobrazen: 30540x
Výborný recept na kuracie prsia aj pre tie, ktoré brokolica v klasickej forme príliš neoslovila.
Recept na 4 porcie.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 400 g | kuracie prsia |
cestíčko: | |
| 1 kocka | zeleninový bujón |
| 1 ks | cibula |
| soľ | |
| 2 lyžice | strúhanka |
| mleté čierne korenie | |
| 350 g | brokolica |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1 lyžica | hladká múka |
| 2 ks | vajcia |
podľa potreby: | |
| olej na vyprážanie | |
Postup prípravy receptu
Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky, osolíme a na oleji opečieme z oboch strán takmer domäkka. Brokolicu umyjeme, rozoberieme na kúsky a uvaríme vo vode s jednou kockou zeleninového bujónu. Potom ju scedíme, odstránime väčšie stopke a zvyšok roztlačíme vidličkou. V miske zmiešame rozmliaždeniu brokolicu s vajíčkami, hladkou múkou a jemnú strúhankou. Pridáme malú nastrúhanú cibuľu, dva prelisované strúčiky cesnaku, soľ a korenie. Vzniknuté cestíčko by malo mať hustejšiu konzistenciu. Na panvici rozpálime olej. Najprv dáme vrstvu Cestíčka, na ňu položíme plátok mäsa a hore opäť vrstvu cestíčku. Kuracie prsia v brokolicové cestíčku smažíme na miernom plameni po oboch stranách dozlata. Kuracie prsia v brokolicové cestíčku podávame so zemiakmi. Možno je podávať tiež len so zeleninou.
