Kuracie prsia s rezancami

Mäso umyjeme, osušíme, naklepeme a nakrájame na rezance. Pažítku jemne usekáme. Rezance uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Na malom množstve oleja krátko opečieme kúsky mäsa. Necháme je len "zatiahnuť" a ihneď ich podlejeme lyžicou vína a vývarom. Pod pokrievkou udusíme domäkka. Osolíme a zasypeme usekanou pažítkou a zjemníme čerstvým maslom. Na stred taniera urovnáme uvarené rezance, na ktoré návrším mäkké mäso a všetko prelejeme šťavou. Ozdobíme listom ľadového šalátu a lyžicou kyslej smotany. Pokrm je vhodný pre šetriacu diétu alebo pre deti. Podľa obľúbenosti môžeme mäso podusiť s nahrubo nastrúhanú karotkou.