Kuracie prsia s cesnakom a bazalkou

Kuracie prsia nebudeme Naklepáva, umyjeme ich studenou vodou a po celej vrchnej časti rezkov urobíme niekoľko zárezov. Spodnej časti zostanú bez narezaniu, celé. Bazalku, cesnak, soľ, kečup a olivový olej dáme do vyššej nádoby a hrubo rozsekajú tyčovým mixérom. Môžeme ale len bazalku jemne nakrájať, cesnak prolisovat a premiešať s ostatnými ingredienciami. Marinádou potrieme kuracie prsné rezne z oboch strán a necháme uležať, najlepšie niekoľko hodín alebo cez noc. V hlbšej panvici rozpálime olej a marinované kuracie mäso sprudka opečieme z oboch strán. Opekáme asi 3 - 5 minút z každej strany. Posypeme paprikovou vegetu. Potom panvicu uzavrieme pokrievkou, zmiernime ohrev a ešte asi 3 minúty dopekáme (bez podlievania) po oboch stranách, aby mäso nebolo vnútri surové. Podľa chuti prisolíme a okoreníme. Naložené mäso sa výborne hodí aj na grilovanie. Kuracie prsia s cesnakom a bazalkou chutia s pečenými zemiaky, hranolky, ale tiež len s chlebom. Polejeme je vysmaženou šťavou a doplníme čerstvými paradajkami.