Kuracie prsia na kari
- hlavné chody
- indická kuchyňa
- doba prípravy: 60min.
- recept zobrazen: 135794x
Výborná pochúťka pre vzácne návštevy. Je možné použiť aj morčacie prsia.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 1 ks | zelená parik |
| čerstvý zázvor | |
| 1 lyžica | vegeta |
| 800 g | kuracie prsia |
| 2 lyžičky | karí korenie |
| 4 lyžice | arašidový olej |
| 2 ks | cibula |
| 3 lyžice | paradajkový pretlak |
| 1 ks | červená paprika |
| soľ | |
| 150 ml | prírodný jogurt |
| 1 ks | citrón |
| 6 strúčikov | cesnak |
| 1/2 lyžičky | chilli korenie |
na ozdobu: | |
| 4 ks | jarná cibuľka |
Postup prípravy receptu
Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kúsky. Papriky rozpolíme, zbavíme jadier a nakrájame na tenké prúžky. Zázvor, cibuľa a cesnak ošúpeme, nasekáme najemno a rozmixujeme spolu s lyžicou oleja, lyžičkou soli, vegetu, paradajkovým pretlakom, chilli korením, karí a 80 ml vody. Vo vysokej panvici rozpálime olej a za stáleho miešania v ňom opečieme po dobu asi 4 minút rozmixovanej zmes. Vmiešame jogurt a pridáme kuracie prsia a papriky. Všetko restujeme za stáleho miešania a dbáme na to, aby bolo mäso i zelenina potiahnutá korenenú zmesí. Kuracie priklopíme a necháme pri miernej teplote povariť približne 30 minút, občas zamiešame. Potom panvicu odkryjeme a približne 5 minút necháme povariť pri strednej teplote, aby sa všetka tekutina vyvarili. Panvicu odstavíme. Citron a jarné cibuľky umyjeme a nakrájame na plátky. Kuracie prsia na kari rozdelíme na 4 taniere, ozdobíme plátkami citróna, nakrájanou cibuľkou a podávame s ryžou alebo bielym pečivom.
