Krémová kukuričná polievka
- polievky
- doba prípravy: 45min.
- recept zobrazen: 147040x
Vynikajúci krémová polievka z čerstvých kukuričných klasov a cibule.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| soľ | |
| muškátový oriešok | |
| 6 ks | kukuričný klas |
| 1 l | zeleninový vývar |
| 6 ks | cibula |
| mleté biele korenie | |
| 2 lyžice | olivový olej |
| 6 lyžíc | smotana na šľahanie |
Postup prípravy receptu
Cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. V hrnci rozpálime olej a kolieska cibule v ňom pomaly restujeme než začne zlatnúť. Potom prilejeme vývar asi 10 - 15 minút cibuľu dusíme. Medzitým z kukuričných klasov ostrým nožom okrájíme kukuričné zrná. Pridáme ich k cibuli. Všetko sprudka privedieme k varu, potom oheň zmiernime a polievku prikryjeme pokrievkou a dusíme, ako kukurica zmäkne. Potom polievku stiahneme, necháme trochu vychladnúť, prelejeme do mixéra a rozmixujeme všetko dohladka. Hrniec opláchneme, prelejeme do neho krém, pridáme šľahačku, podľa chuti do polievky nastrúhame muškátový oriešok a polievku osolíme a okoreníme. Za stáleho miešania ju privedieme do varu a môžeme podávať. Hotovú kukuričnú polievku servírujeme teplú a zdobíme petržlenom alebo kúsky kukurice. Môžeme ju posypať syrom. Foto: Profimedia.cz
