Kotlety brnenských fajnšmekrov
- hlavné chody
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 75min.
- recept zobrazen: 45020x
Recept možné použiť ik slávnostnejším príležitostiam.
Recept na 4 porcie.
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| olej | |
| 100 g | šampiňóny |
| 2 lyžice | maslo |
| 1 dl | smotana na šľahanie |
| 2 ks | paradajka |
| mleté čierne korenie | |
| 1 ks | párok |
| soľ | |
| 1 lyžička | hladká múka |
| 50 g | šunka |
| 800 g | bravčová kotleta |
| 0,5 ks | citrón |
Postup prípravy receptu
Kotlety mierne naklepeme, osolíme a okoreníme. Šunku a čisté šampiňóny nakrájame na rezance a párok na plátky. Kotlety opečieme na rozpálenom oleji po oboch stranách dozlata. Vyberieme ich a uložíme do tepla. Do výpeku pridáme maslo, šampiňóny a párok so šunkou. Zmes premiešame, podusíme, zaprášime múkou, zalejeme šľahačkou a vývarom, osolíme a ochutíme citrónovou šťavou. Pri podávaní kotlety ozdobíme polkou rajčiakov, hubovú zmesí a sekanou petržlenovou vňaťou. Kotlety brnenského fajnšmekrov podávame so šunkovú ryžou alebo varenými zemiakmi. Záleží na chuti.
