Kokosová polievka so zemiakmi a špenátom
- polievky
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 30min.
- recept zobrazen: 89114x
Krémová polievka z osobitných surovín.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 500 g | čerstvý špenát |
| 1 lyžička | zázvor |
| 1/2 lyžičky | mletá paprika |
| 1 ks | cibula |
| 250 ml | kokosové mlieko |
| 2 lyžice | maslo |
| 1 lyžica | karí korenie |
| čierne korenie | |
| soľ | |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1 ks | citrón |
| 500 g | sladké zemiaky |
| 750 ml | zeleninový vývar |
Postup prípravy receptu
Zemiaky nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Cesnak prelisujeme a zázvor nastrúhame najemno. Z citróna vytlačíme šťavu a čerstvý špenát nakrájame na kúsky. Na rozpustenom masle opečieme dozlata zemiaky, cibuľu, cesnak, zázvor a karí korenie. Pridáme vývar, kokosové mlieko, citrónovú šťavu a papriku. Privedieme k varu av zakrytom hrnci varíme asi 15 minút, kým zemiaky nezmäknú. Polievku necháme zľahka vychladnúť. Polovicu polievky rozmixujeme a vrátime ju späť do hrnca, pridáme špenát a varíme 1-2 minúty, kým špenát nezmäkne. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Zdroj: Nakladatelství Rebo, edícia Kuchárka pre labužníkov
Komentáre k receptu Kokosová polievka so zemiakmi a špenátom (1 komentár)
-
Brano
19.September 2013 20:32
Polievku som skúšal dnes uvariť a môžem povedať že sa podarila. Bola naozaj vynikajúca. Takze ju môžem len doporučiť.
