Karfiol v syrovom cestíčku
- hlavné chody
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 45min.
- recept zobrazen: 65823x
Karfiol obaľovaný v cestíčku so strúhaným syrom.
Recept na 4 porcie.
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 1 ks | väčší karfiol |
cestíčko: | |
| 250 ml | mlieko |
| 2 ks | vajcia |
| 100 g | tvrdý syr |
| 4 lyžice | polohrubá múka |
podľa chuti: | |
| soľ | |
podľa potreby: | |
| olej na vyprážanie | |
Postup prípravy receptu
Karfiol rozoberieme na ružičky av osolenej vode uvaríme do polomäkké. Zmiešame mlieko s vajcom a žĺtkom. Primiešame múku, soľ a najemno nastrúhaný syr. Z bielka vyšľaháme sneh a zľahka ho vmiešame do cestíčku. Ružičky karfiolu namáčame do Cestíčka (môžeme si pomôcť špajlí) a ihneď smažíme na dostatočnom množstve rozpáleného oleja dozlatista. Hotové karfiol necháme na papierovej utierke "odsat" prebytočný olej. Ako prílohu ku karfiolu v syrovom cestíčku podávame zemiakovú kašu. Zdobíme čerstvou zeleninou a kučeravou petržlenovou vňaťou.
