Varenie.sk na Facebooku
Prihlásenie

Karamelovo-kokosoví ježkovia

  • múčniky
  • slovenská kuchyňa
  • doba prípravy:
  • recept zobrazen: 23604x
Karamelovo-kokosoví ježkovia

Recept na nielen Vianočné pečivo. Obľúbia si ho každý, kto má rád karamel.

vytlačiť recept Karamelovo-kokosoví ježkovia
recept Karamelovo-kokosoví ježkovia
 sa mi páči
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie

Ingrediencie

cesto:

2 hrnčeky výberová polohrubá múka
1/3 hrnku cukor kryštál
1 balíček prášok do pečiva
7 ks vajcia
1 hrnek mleté orechy
1,25 hrnku cukor múčka
1 balíček vanilkový cukor
3/4 hrnku voda

na obalenie:

kokosová múčka

poleva:

2 hrnčeky cukor múčka
rum
12 lyžíc mlieko
250 g rastlinné tuk
3 - 4 lyžíc kakao

Postup prípravy receptu

Používame hrnček s objemom 250 ml. V hrnci upálíme na karamel kryštálový cukor do svetlo hneda. Ihneď ho zalejeme vodou, rozvaríme a necháme vychladnúť. Šesť vajec rozklepneme a oddelíme žĺtky do bielkov. Žĺtky a jedno celé vajce vyšľaháme s práškovým cukrom do peny. Po častiach pridávame karamel, vanilkový cukor, orechy, múku s práškom do pečiva a nakoniec sneh z bielkov. Cesto rovnomerne rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre, až je zlatisto hnedý. Upečený korpus necháme vychladnúť. Zatiaľ si pripravíme polevu. Na miernom ohni ohrejeme mlieko, cukor a kakao. Pridáme tuk a za stáleho miešania necháme rozpustiť tuk. Potom polevu odstavíme a podľa chuti môžeme pridať trochu rumu. Vychladnutý korpus nakrájame na obdĺžniky alebo kocky 6x3 alebo 3x3 cm. Celé je máčame v pripravenej poleve a ihneď obaľujeme v kokose. Karamelové kokosové ježkov naskladáme do krabičky a podávame podľa chuti.

Komentáre k receptu Karamelovo-kokosoví ježkovia (1 komentár)

  • Viera Božić 03.March 2013 09:01

    Tento recept som tak strašne dlho hladala a som štastna že som ho našla.To bol recept mojej mamičky. robila ho každe vianoce, každu velku noc. Mama ma teraz 84 rokov a recept sa jej niekde stratil, pretože ona už nepečie zakusky. Dakujem! Viera.

Přidejte váš komentář k receptu
© Varenie.sk 2019 | Odkazy na zaujímavé stránky | Kontakt | Nejlepší recepty