Kapustové zvitky plnené mäsovou zmesou s paradajkami
- hlavné chody
- rumunská kuchyňa
- doba prípravy: 160min.
- recept zobrazen: 24257x
Recept na kapustné závitky plnené mäsovou zmesou.
Recept na 6 porcií.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 1/2 šálku | varená ryža |
| 6 ks | paradajka |
| petržlen | |
| 100 g | slanina |
| 1 pohár | víno |
| 2 ks | cibula |
| 1 - 2 lyžíc | olej |
| 1 ks | vajcia |
| mleté čierne korenie | |
| 200 g | klobása |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 1 hlávka | kapusta |
| soľ | |
náplň: | |
| 600 g | mleté mäso |
podľa chuti: | |
| zelerová vňať | |
| kôpor | |
| 1 kelímok | jogurt |
| tymián | |
Postup prípravy receptu
Mleté mäso zmiešame s petržlenovou vňaťou, pokrájanou cibuľou, soľou, korením, lyžičkou saturejky alebo štipkou tymianu, lyžicou sekané zelerovej vňate, ryžou a vajcom. Dobre premiesime. Kapustová hlávku rozoberieme a listy krátko povaríme v slanej vode. Silná rebrá zrežeme. Do listov dáme náplň a zabalíme malé závitky. Pekac vytrieme olejom, pokryjeme pokrájanými zvyšky kapusty, pridáme vrstvu závitkov, posypeme rozsekanými cibuľami a cesnakom, štvorčeky slaniny a kolieskami klobásy. Vrstvy opakujeme, navrch dáme nakrájané paradajky, zalejeme vínom alebo vývarom. Povrch prikryjeme niekoľkých zelnými listy a sarmále pomaly zapekáme asi hodinu a pol. Pred koncom môžeme preliať bielym jogurtom rozšľahaným s kôprom. Sarmále s paradajkami podávame s bielym chlebom alebo ryžou.
Komentáre k receptu Kapustové zvitky plnené mäsovou zmesou s paradajkami (1 komentár)
-
Jarmila Buranska
21.October 2016 00:08
Recept poznam pod nazvom golupce pretoze sme si ho doviezli z Uzhorodu a i ked s miernymi upravami celej rodine velmi chuti.
