Kapor na rozmaríne
- hlavné chody
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 35min.
- recept zobrazen: 57062x
Recept na jednoduchú prípravu kapra s rozmarínovú a cesnakovou príchuťou.
Recept na 4 porcie.
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 3 lyžice | maslo |
| 1 lyžica | nasekaný rozmarín |
| 6 strúčikov | cesnak |
| 1 lyžica | hladká múka |
| 1 ks | cibula |
| 600 g | kapor |
podľa chuti: | |
| mletá sladká paprika | |
| citrón | |
| mleté čierne korenie | |
| soľ | |
podľa potreby: | |
| vývar | |
Postup prípravy receptu
Cesnak olúpeme a vymiešame so soľou a korením. Rozmarín jemne usekáme. Cibuľu olúpeme a nakrájame na jemno. Porcie kapra očistíme, umyjeme a osušíme. Potrieme je cesnakom a pokvapkáme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Kapra necháme 2 hodiny v chlade odležať. V hlbokej panvici rozpustíme maslo, na ktorom kapra opražíme dozlatista. Mäkké porcie vyberieme a na výpeku orestujeme cibuľu. Cibuľu zasypeme múkou, necháme vykypieť a vmiešame mletú papriku, korenie a soľ a rozmarín. Podlejeme vývarom a varíme asi 15 minút. Omáčku podľa potreby dochutíme a vložíme do nej porcie kapra. Vhodnou prílohou ku kaprovi na rozmarínu sú americké a varené zemiaky.
