Jarná polievka s vajcom
- polievky
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 35min.
- recept zobrazen: 27103x
Jarná polievka, ktorú pripravujeme zo zeleninového vývaru, byliniek, krupice a vajec. Sypeme syrom a podávame s pečivom.
Recept na 3 porcie.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 2 lyžice | odvodnená múka |
| 1 ks | žltá paprika |
| 2 ks | jarná cibuľka |
| 3 ks | vajcia |
| 100 g | strúhaný eidam |
| 800 ml | zeleninový vývar |
| 3 lyžice | usekaná petržlenová vňať |
podľa chuti: | |
| drvená rasca | |
| soľ | |
| mleté čierne korenie | |
podľa potreby: | |
| maslo | |
Postup prípravy receptu
Papriku umyjeme, zbavíme semien a nakrájame na kocky. Jarnú cibuľku očistíme a celú is vňaťou nakrájame na kolieska. Petržlen alebo aj iné bylinky umyjeme a jemne usekáme. Na panvici, za stáleho miešania, nasucho opražíme krupíc. Na masle si pripravíme Miešaná vajcia. Vo väčšom hrnci osmažíme na masle nakrájanú papriku is cibuľkou. Osolíme, okmínujeme a okoreníme. Zalejeme zeleninovým vývarom a privedieme k varu. Potom polievku zahustíme opraženou krupičkou a necháme 10 minút zvoľna variť. Nakoniec prisypeme čerstvé bylinky. Na jednotlivé taniere rozdelíme Miešaná vajcia, zalejeme polievkou a posypeme syrom. Jarný polievku s vajcom podávame s pečivom.
