Jahňacia roláda so špenátovou náplňou
- hlavné chody
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 120min.
- recept zobrazen: 140557x
Jahňacie hrude plnené špenátové zmesí a pripravené ako roláda. Vhodné podávať so zemiakmi.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 2 strúčiky | cesnak |
| biele korenie | |
| 2 ks | cibula |
| 500 g | vykostené jahňacie hrude |
| soľ | |
| 1 dl | smotana na šľahanie |
| vegeta | |
| 3-4 lyžíc | olej |
| 30 g | maslo |
| 300 g | mrazený špenát |
Postup prípravy receptu
Necháme si rozmraziť špenát a medzitým olúpeme cesnak a cibuľu, ktoré následne najmeno nasekáme. Cibuľu s cesnakom osmažíme na rozpálenom tuku do ružova. Zmiešame so špenátom, osolíme a okoreníme. Môžeme pridať vegetu podľa chuti.
Vykostené a lúpaná hruďou potrieme korením a soľou. 2 / 3 špenátovej zmesi vložíme na mäso, ktoré potom zavinieme ako roládu a previažeme povrázkom. Roládu pečieme na pekáči s olejom v predhriatej rúre na 200 stupňov Celzia. Pečenie trvá zhruba hodinu a pol. Pri pečení musíme mäso podlievať vodou a šťavou, ktorá sa z mäsa vysmažila.
Keď je mäso upečené, vyberieme roládu z rúry, odstránime niť a asi 10 minút necháme vychladnúť. Precedíme omáčku, ktorá sa nám v pekáči vytvorila, zmiešame ju so zvyšným špenátom a smotanou. Vzniknutú zmes dochutíme podľa potreby soľou, alebo vegetu a ešte niekoľko minút samostatne povaríme.
Mäso podávame na horúcich tanieroch (môžeme ich nechať ohriať vo chladnúce rúre) s varenými zemiakmi politými onou skvelú omáčkou.
(Foto: www.profimedia.cz)
Komentáre k receptu Jahňacia roláda so špenátovou náplňou (4 komentáre)
-
Admin
04.November 2010 08:54
Dobré ráno. Já věřím že nebude. Stránka vzniká jiným způsobem a pracuje na ní jiný tým lidí. Budeme rádi za vaše připomínky k vývoji, protože máte možnost sledovat stránky od jejich vzniku.
-
Miska
03.November 2010 23:31
Dakujem za odpoved! Nebude tato stranka taka ako jej sesterska ceska verzia? Citala som vasu odpoved aj pri tom druhom recepte, dakujem, budem sledovat zmeny ;)
-
Admin
03.November 2010 21:31
Vážená Miska - Alfa verzia znamena, že všetko nenie stoprocentni - zatial.
-
Miska
03.November 2010 17:35
A to ked nieco napisem a nevyhovuje to tu adminom, tak komentar zmazu bez slova??? To tusim na inych strankach nerobia :-/ Ked tu nikto priamo neodpoveda na moj komentar a maze ho asi skoda chodit a pozerat.... Skoda.
