Indiánky

V hrnčeku rozmiešame trošku farbivá a kyseliny citrónovej vo trošičce vody, vlejeme do misy, spolu s bielky, cukrom a džemom. A dôkladne ušľaháme. Nebojte sa dať naozaj všetko naraz do misy, ušlého sa to! V kastrůlku si zvaríme cukor s vodou. Do kastrůlku najprv vsypu cukru a zalejeme vodou tak, aby bola len kúsok nad cukor, tzv na niť. Keď do rozvaru namočíme vidličku a vyberieme, tiahnu sa od nej akoby nitky. Rozvar opatrne po troškách dôkladne zašleháváme do snehu. Snehovú hmotu striekajú na piškóty, ktoré si šikulky určite samy doma upečú. Osobne používam na piškóty kupovanej v Tescu, majú tam raz tak veľké ako klasické. Základ indiánka dáme do chladničky vychladiť a stuhnúť. Potom indiánky namáčame do čokoládovej polevy.