Hruškový kompót
- přílohy k moučníku
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 45min.
- recept zobrazen: 62757x
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
2 - 3 lyžíc | kyselina citrónová |
1,3 - 1,5 kg | hrušky |
1 ks | celá škorica |
5 - 6 ks | klinček |
5 - 6 ks | orechy |
zálievka: | |
1100 ml | voda |
350 g | cukor krupica |
Postup prípravy receptu
Tvrdší zdravé hrušky olúpeme, rozkrojíme na štvrtky a vykrojíme jadrovník. Hrušky namáčame do vody s kyselinou citrónovou. Zvaríme vodu s cukrom. Hrušky necháme odkvapkať a potom ich vkladáme do umytých nahřátých pohárov. Preložíme je niekoľkými jadrami vlašských orechov a do pohára pridáme klinček aj škoricu. Poháre zalejeme teplým roztokom sacharózy, uzavrieme viečkami a sterilizujeme 25 minút na 85 ° C. Orechy, klinček a škorica - ingrediencie uvedené na 1 pohár.