Hrášková polievka s mätou a smotanou
- polievky
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 30min.
- recept zobrazen: 3962x
Lahodný hrášková krém so smotanou. Recept od šéfkuchára Zdeňka Pohlreicha.
Recept na 2 porcie.
(Recept sa páči celkom 1x)
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 600 ml | hydinový vývar |
| 1 hrsť | mäta |
| 1 strúčik | cesnak |
| 100 ml | kyslá smotana |
| 2 lyžice | maslo |
| 2 plátky | toastový chlieb |
| 1 ks | pór |
| 150 g | mrazený hrášok |
| 1 ks | cibula |
podľa chuti: | |
| korenie | |
| soľ | |
Postup prípravy receptu
V hrnci rozohrejeme lyžicu masla, pridáme na kolieska nakrájaný pór a nadrobno nakrájanú cibuľu. Smažíme asi 8 minút. Zalejeme kuracím vývarom a privedieme k varu. Pridáme hrášok a varíme asi 3 minúty. Zložíme z ohňa, osolíme, okoreníme a pridáme nasekanú mätu. Rozmixujeme tyčovým mixérom a vešleháme smotanu. Plátky chleba nakrájame na kocky a osmažíme na zvyšné lyžicu masla spolu s prelisovaným cesnakom. Hotovú hrášková polievka s mätou a smotanou servírujeme spolu s cesnakovými krutónmi. Zdroj: Interspar
