Varenie.sk na Facebooku
Prihlásenie

Havírská zemiaková placka

  • hlavné chody
  • česká kuchyňa
  • doba prípravy:
  • recept zobrazen: 100562x
Havírská zemiaková placka

Recept na zemiakové placky plnené bravčovým mäsom.

vytlačiť recept Havírská zemiaková placka
recept Havírská zemiaková placka
 sa mi páči
(Recept sa páči celkom 10x)
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie

Ingrediencie

1 lyžička mletá sladká paprika
0,5 kelímku plnotučná horčica
2 ks vajcia
1 lyžička diabolské korenie
4 ks sterilizovaná uhorka
1 kg zemiaky
500 g bravčová stehno
1 ks cibula

podľa chuti:

sójová omáčka

podľa potreby:

olej
majorana
Rasco
soľ
mleté čierne korenie
hladká múka

Postup prípravy receptu

Bravčovú stehno umyjeme, osušíme a nakrájame na rezance. Väčšie cibuľu olúpeme a nakrájame na kocky. Na oleji speníme cibuľu, pridáme nakrájané mäso a orestujeme zo všetkých strán. Podlejeme vodou a pod pokrievkou dusíme domäkka. Medzitým si ošúpeme zemiaky, ktoré umyjeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Pripravíme si cesto na zemiakové placky - k bramborům pridáme vajcia, soľ, korenie, majoránku, rascu a hladkú múku. Vznikne nám hustejšie cesto, z ktorého smažíme väčšie placky. Zemiakové placky uchováme v teple. Až je mäso skoro mäkké, pridáme k nemu diabolské korenie, sladkú papriku a soľ. Nakoniec do mäsa zamiešame pol téglika horčica. Chvíľu podusíme, na úplný záver pridáme na kocky nakrájané kyslé uhorky a pokvapkáme sójovou omáčkou. Na tanier si dáme jednu havířskou zemiakovú placku, na ktorú navrstvíme mäsovú zmes a prikryjeme druhou plackou. Ozdobíme zeleninou a môžeme servírovať.

Komentáre k receptu Havírská zemiaková placka (1 komentár)

  • ilonka 03.October 2014 22:41

    super pochutka vyskusam...............

Přidejte váš komentář k receptu
© Varenie.sk 2019 | Odkazy na zaujímavé stránky | Kontakt | Nejlepší recepty