Gratinované rybie filé so šampiňónmi
- predjedlá
- Ostatní kuchyňa
- doba prípravy: 45min.
- recept zobrazen: 67964x
Predjedlo, ktorý vyzerá veľmi sviatočne a jeho príprava je pritom taká jednoduchá.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 4 - 6 lyžíc | kyslá smotana |
| 150 g | syr |
| 3 - 4 ks | šampiňóny |
| 50 g | maslo |
| 4 ks | rybie filé (menšie porcie) |
na ozdobu: | |
| zelenina | |
podľa chuti: | |
| soľ | |
| mleté čierne korenie | |
podľa potreby: | |
| citrónová šťava | |
Postup prípravy receptu
Menšie plátky rybieho filé pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme aspoň 15 minút uležať. Potom je papierovým obrúskom osušíme a sprudka osmažíme na rozohriatom oleji z oboch strán. Osolíme a okoreníme. Zapekacej misky alebo mušle vymažeme maslom a vložíme do nich osmaženej rybu. Očistené huby nakrájame na plátky a krátko osmažíme na masle. Jemne posolíme, okoreníme a narovnáme do misiek okolo porcií rybieho filé. Na každú porciu rozotrieme asi 1 lyžicu kyslej smotany (môžeme aj šľahačku na šľahanie) a posypeme nastrúhaným syrom. Zapekáme najlepšie v teplovzdušnej rúre s vrchným grilom asi 10 - 15 minút, kým syr nezrůžoví. Gratinované rybie filé so šampiňónmi podávame ako predjedlo s bielym pečivom. Hodí sa aj na silvestrovskú slávnostné "tabuľu".
