Gnocchi s hráškom a mrkvou
- hlavné chody
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 25min.
- recept zobrazen: 24826x
Gnocchi s hráškom a mrkvou môžu byť hlavným chodom pre vegetariánov alebo ľahkým obedom pri diéte. A naopak, pre milovníkov mäsa sú výbornou prílohou k mäsu smaženému či varenému.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 1 balíček | gnocchi |
| 50 ml | mlieko |
| 250 ml | smotana |
| 2 lyžičky | hladká múka |
| 3 - 4 snítek | petržlen |
| 1 plechovka | sterilizovaný hrášok s mrkvou |
| 1 ks | cibula |
| 60 g | maslo |
podľa chuti: | |
| soľ | |
| korenie | |
Postup prípravy receptu
Cibuľu ošúpeme, jemne nakrájame a na masle opražíme takmer dozlatista. Zelenú petržlenovú vňať jemne nasekáme. Hrášok s mrkvou scedíme a spolu s petržlenovou vňaťou pridáme k cibuli. V malom množstve studeného mlieka rozmiešame hladkú múku, pridáme smotanu a prilejeme k zelenine. Osolíme, okoreníme a za stáleho miešania privedieme omáčku k varu. Len krátko, do zhustnutia, povaríme. Gnocchi vložíme do vriacej osolenej vody a varíme asi 3 minúty, ako halušky vyplávajú. Scedíme, rozdelíme na porcie a každú porciu prelejeme omáčkou s hráškom a mrkvou. Gnocchi s hráškom a mrkvou podávame ako hlavný chod, alebo ako prílohu k mäsu. Napríklad kuraciemu plátku, prudko osmaženému na oleji a ochucenému paprikovou vegetu a korením. Pozn: Z jedného balíčka gnocchi pripravíme 3 porcie.
