Varenie.sk na Facebooku
Prihlásenie

Francúzska šampiňónová polievka

  • polievky
  • francouzská kuchyňa
  • doba prípravy:
  • recept zobrazen: 132451x
Francúzska šampiňónová polievka

Polievka pre slávnostnú príležitosť.

vytlačiť recept Francúzska šampiňónová polievka
recept Francúzska šampiňónová polievka sa mi páči
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie

Ingrediencie

2 ks šalotka
50 g maslo
1,5 l vývar alebo voda
3 lyžice smotana
250 g šampiňóny

na ozdobu:

1 svazeček zelená petržlenová vňať

podľa chuti:

soľ
mleté čierne korenie

príloha:

6 plátkov toastový (biely) chlieb

Postup prípravy receptu

Umyté a osušené trenie aj klobúčiky šampiňónov osušíme, celkom 200 g šampiňónov nadrobno nasekáme a zvyšok (klobúčiky) nakrájame na plátky. Šalotku očistíme a jemne nakrájame. Odoberieme lyžicu masla a zvyšné rozpustíme v hrnci. Pridáme nakrájanú šalotku a necháme ju zosklovatieť. Potom na ňu vložíme nasekané šampiňóny a dusíme je asi 3 minúty. Zalejeme je mäsovým vývarom alebo vriacou vodou, do ktorej pridáme podľa chuti soľ a korenie. Zvoľna varíme. Medzitým na odloženom masle podusíme plátky šampiňónov. Z krajcov chleba odkrojíme kôrku a chleba dobre rozdrobíme. Chlebové omrvinky vsypeme do polievky asi 8 minút pred koncom varenia. Do polievky prilejeme smotanu, vložíme podusené plátky šampiňónov a necháme ešte krátko povariť. Francúzskou Šampiňónová polievku podávame sypanú jemne nakrájanú petrželkou.

Komentáre k receptu Francúzska šampiňónová polievka (0 komentárov)

Pridajte komentár, budete prvý/prvá!
Přidejte váš komentář k receptu
© Varenie.sk 2019 | Odkazy na zaujímavé stránky | Kontakt | Nejlepší recepty