Fazuľková polievka s údeným mäsom
- polievky
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 35min.
- recept zobrazen: 27092x
Veľmi sýta polievka, s kúskom tmavého pečiva nahradí hlavný chod.
Recept na 6 porcií.
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 400 g | zelenej fazuľky |
| 150 ml | smotana |
| mleté biele korenie | |
| 2 lyžice | olej |
| 1 - 2 lyžíc | hladká múka |
| mletý kmín | |
| soľ | |
| 1 ks | cibula |
| 350 g | údený bok |
| 2 - 3 ks | zemiaky |
| pažítka | |
| 3 strúčiky | cesnak |
| majorana | |
| 1 kocka | zeleninový vývar |
Postup prípravy receptu
Údený bôčik si nakrájame na malé kúsky, fazuľku umyjeme a tiež překrájíme. Zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky. Cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno. V hrnci rozohrejeme olej, vhodíme údené mäso a opekáme skoro dozlata. Potom prihodíme cibuľu, spolu chvíľu smažíme. Po chvíli pridáme nasekaný cesnak a zasypeme múkou. Osmažíme a zalejeme vodou. Pridáme kocku vývaru, zemiaky, fazuľky, osolíme, pridáme rascu a varíme miernym varom, až zelenina zmäkne. Potom fazolkovou polievku zalejeme smotanou, pridáme korenie, majoránku a nakoniec sekané bylinky. Fazolkovou polievku s údeným mäsom podávame teplú.
