Domáci rascový chlieb
- prílohy
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 120min.
- recept zobrazen: 66501x
Domáci rascový chlieb vydrží čerstvý 3 dni.
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
cesto: | |
| 2 lyžičky | Rasco |
| 2 kg | hladká múka |
| 3 lyžice | ocot |
| 1 kocka | droždie |
| 3 dl | vlažná voda |
| 2 lyžičky | soľ |
| 3 ks | varené zemiaky |
na potření: | |
| 70 ml | studená voda |
Postup prípravy receptu
Zemiaky v šupke uvaríme, olúpeme a nastrúhame. Zo všetkých ingrediencií vypracujeme cesto, ktoré necháme 45 minút kysnúť na teplom mieste. Počas kysnutia si pripravíme plech, ktorý pomoučíme hladkou múkou. Z vykysnutého cesta si vytvoríme bochník. Položíme ho na pripravený plech a necháme ďalších 20 minút kysnúť. Potom chlieb potrieme studenou vodou, poprepichujeme špajlí. Zatiaľ si predhrejeme rúru na 280 ° C. Domáci chlieb vložíme do predhriatej rúry a pečieme 20 minút. Potom rúru ztlumíme a pečieme při140 ° C ďalších 45 minút. Rúru neotvárajú. Upečený domáci chlieb opäť potrieme studenou vodou.
