Domáce syrové hrčky
- prílohy
- maďarská kuchyňa
- doba prípravy: 60min.
- recept zobrazen: 22909x
Syrové hrčky z tvarohového cesta podávame ako prílohu k polievkam a ragú. Hodí sa aj k studeným obloženým misa a šalátom.
Recept na 5 porcií.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 200 g | eidam |
| 1 balíček | kypriaci prášok do pečiva |
| 1 ks | vajcia |
| 100 ml | mlieko |
| 250 g | mäkký tvaroh |
| 30 g | parmezán |
| 400 g | polohrubá múka |
na potření: | |
| 3 lyžice | mlieko |
| 1 lyžička | olivový olej |
podľa chuti: | |
| drvená rasca | |
| soľ | |
| mleté čierne korenie | |
podľa potreby: | |
| sezamové semienko | |
Postup prípravy receptu
Syr nastrúhame najemno. Olej premiešame s mliekom, zmes použijeme na potretie. Do misy preosejeme múku s kypriacim práškom. Pridáme tvaroh, vajcia, mlieko a obaja strúhané syry. Zmes osolíme, ochutíme drveným kmínom a vypracujeme tuhšie cesto, ktoré riadne premiesime. Cesto rozdelíme na 10 rovnakých kúskov, z ktorých vytvoríme hrčky približne o veľkosti tenisových loptičiek. Kladieme ich na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme zmesou mlieka s olejom a posypeme sezamovým semienkom. Syrové hrčky upečieme v rúre predhriatej na 200 ° C do ružova. To trvá približne 30 až 35 minút. Domáce syrové hrčky z tvarohového cesta môžeme plniť najrôznejšími nátierka a údeninami. Výborne chutia k polievkam a zeleninovému alebo masovému ragú.
