Diabolské kuracie stehienka
- hlavné chody
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 60min.
- recept zobrazen: 129312x
Milovníci ostrejších pokrmov určite nepohrdnú diabolskými kuracími stehienkami, upečeným v rúre alebo na grile.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 100 g | tuk |
| 4 - 6 ks | kuracie stehná |
marináda: | |
| 1 lyžička | mletá sladká paprika |
| 1 lyžička | mletá chilli paprička |
| 4 strúčiky | cesnak |
| 1/2 lyžičky | mletý kmín |
| mleté čierne korenie | |
| 5 lyžíc | olej |
| 2 lyžičky | strúhaný chren |
| soľ | |
| 1 lyžica | plnotučná horčica |
Postup prípravy receptu
Cesnak ošúpeme a prelisujeme. Z korenia, oleja, chrenu a horčica vymiešame marinádu, ktorú dôkladne potrieme zo všetkých strán kuracie stehná. Mäso necháme v marináde uležať niekoľko hodín, najlepšie do druhého dňa. Kuracie stehná položíme do tukom vytřeného pekáča. K vymazanie môžeme použiť napríklad Ramu, na chuti mäsa nič nepokazí, ba naopak. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 45 minút pri teplote len 150 ° C, aby sa mäso nevysušili. Upečená křidýlka musí byť mäkká a mať chrumkavú kožičku. Počas pečenia kuracie stehná obrátime, prípadne mierne podlejeme vodou, alebo pod mäsom necháme rozpustiť ešte trochu tuku. Pokiaľ sme vlastníkmi záhradného grilu alebo teplovzdušnej rúry s grilom, môžeme stehná grilovať. V každom prípade chutia diabolsky, nezáleží na spôsobe pečenie. Diabolská kuracie stehienka môžeme podávať len s chlebom a čerstvou zeleninou alebo zeleninovým šalátom.
