Varenie.sk na Facebooku
Prihlásenie

Špargľová polievka

  • polievky
  • česká kuchyňa
  • doba prípravy:
  • recept zobrazen: 147435x
Špargľová polievka

Krémová polievka z špargle zdobená orechovými hoblinkami.

vytlačiť recept Špargľová polievka
recept Špargľová polievka sa mi páči
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie

Ingrediencie

4 lyžice sherry (suché)
2 lyžice bylinkovej maslo
150 g sladká smotana
2 lyžice hladká múka
1 l vývar
600 g špargľa
mleté biele korenie
100 ml mlieko

na ozdobu:

6 lyžíc lieskové hoblinkami
6 lyžíc kyslá smotana

podľa chuti:

soľ
trstinový cukor

Postup prípravy receptu

Špargľový výhonky olúpeme. Odrežeme a odložíme špičky. Špargľa nakrájame na 2 cm široké plátky. V hrnci rozpustíme maslo a všetok nakrájaný špargľu na ňom podusíme. Zmes zaprášime múkou a speníme dozlata. Všetko podlejeme mliekom a vývarom a necháme 10 minút variť na miernom ohni. Potom polievku rozmixujeme, pridáme kúsky špargle, smotanu a necháme mierne variť ďalších 5 minút. Polievku ochutíme soľou, korením, cukrom a sherry. Na teflónovej panvici opražíme lieskové hoblinky. Špargľovú polievku podávame teplú. Zdobíme kyslou smotanou a praženými lieskovými hoblinkami. Foto: Profimedia.cz

Komentáre k receptu Špargľová polievka (0 komentárov)

Pridajte komentár, budete prvý/prvá!
Přidejte váš komentář k receptu
© Varenie.sk 2018 | Odkazy na zaujímavé stránky | Kontakt | Nejlepší recepty