Chicago pizza bez cesta

Malé bagetky (kus 60 g) nakrojíme pozdĺžne, aby boli ako otvorenej knihy. Dáme piecť do rúry rozohriatej na 180 ° C rozkrojenú častí nadol. Medzitým na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme nakrájanú cibuľku a 2 väčšie naozaj zrelé paradajky, hneď ako pustí trochu šťavu, asi za 1 minútu, pridáme cesnak drvený sušený alebo čerstvý. Pridáme aj oregano, bazalku, veľmi malú štipku čili korenia a stiahneme z ohňa. Paradajky nesmie zostať tvrdá, ale ani rozvarená, len mäkká. Zmes nesolíme, bageta je sama o sebe dosť slaná. Zmes poukladáme na dozlata nasucho opečené bagetky a hore naukladáme plátky mozzarelly z vrecka. Už veľmi jemne posypeme bazalkou. Ak máte čerstvé byliny, je to oveľa lepšie, ale v zime to chutí dobre aj so sušeným. Chicago pizza bez cesta je rýchla. Ihneď podávame. Doba prípravy a samotného procesu je celkom 5 - 10 minút, záleží na skúsenosti.