Hlavná stránka / Cesnačka 1 recept

Cesnačka 1

polievky
česká kuchyňa
doba prípravy: 45min.
recept zobrazen: 178309x

Každá gazdinka varí túto polievku asi trochu inak. Ponúkam recept na česnečku, ktorá sa varí u nás doma.

(Recept sa páči celkom 9x)

2 komentáre

Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie

Ingrediencie

2 lyžice	maslo
2 l	voda
2 ks	vajcia
2 lyžice	hladká múka
4 ks	zemiaky
podľa chuti:
	soľ
	mleté čierne korenie
8 strúčikov	cesnak
	majorana
1 kocka	Masox
	Rasco
príloha:
2 plátky	tvrdšia chlieb

Postup prípravy receptu

Starší chlieb nakrájame na malé kocky a tie opečieme na panvici dozlatista na troche oleja alebo masla. Opekáme za stáleho miešania, takmer za sucha. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme hladkú múku a osmažíme ružovú zápražku. Necháme ju vychladnúť. Zemiaky a cesnak ošúpeme. Zemiaky nakrájame na kocky a nasypeme do 2 litrov osolenej vody. Do vody prelisujeme aj všetky strúčiky cesnaku, pridáme štipku rasce a dáme variť. Varíme kým zemiaky nezměknou.Když už sú takmer mäkké, odoberieme do hrnčeka trochu horúceho vývaru a rozpustíme v ňom kocku masoxu. Potom mäsový vývar nalejeme späť do hrnca a dovaríme s zemiaky. Do polievky vmiešame vychladnutú zápražku, krátko povaríme. Nakoniec do česnečky rozklepneme dve vajíčka a za stáleho miešania ich necháme v polievke srazit.Česnečku okoreníme, dochutíme majoránom, prípadne môžeme pridať aj trochu polievkového korenia maggi. Česnečku podávame horúcu, sypeme do nej osmaženej kúsky chleba.