Čerešňové rezy
- múčniky
- česká kuchyňa
- recept zobrazen: 81149x
Cesto, tvaroh, čerešne a odrobinky - znie to odohraný. Ale keď vyskúšate, nebudete ľutovať.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
cesto: | |
| 60 g | maslo |
| 70 ml | mlieko |
| 2 ks | žĺtok |
| 50 g | cukor krupica |
| 200 g | polohrubá múka |
| 1/2 kocky | droždie |
drobenka: | |
| 1 balíček | prášok do pečiva |
| 250 g | hladká múka |
| 100 g | cukor krupica |
| 1 ks | vajcia |
| 125 g | maslo |
náplň: | |
| 6 ks | žĺtok |
| 2 lyžice | pudingový prášok |
| 150 g | cukor múčka |
| 3 kocky | tvaroh |
| 1 lyžička | citrónová kôra |
náplň 1: | |
| 250 g | čerešne |
Postup prípravy receptu
Droždie rozmiešame v polovici vlažného mlieka a zahustíme lyžicou múky a cukru. V teple necháme vzísť kvások. V mise zmiešame múku, cukor, zmäknuté maslo, žĺtky a kvások. Za stáleho miešania potom pramienkom prilievame zvyšné mlieko a vareškou všetko spracujeme na pevné nelepivé cesto. Cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na obdĺžnik a prenesieme ho na plech vymastený olejom. Tvaroh vymiešame so žĺtkami do hladkého krému, potom vmiešame cukor, pudingový prášok (vanilkový, jahodový, smotanový, ai) a citrónovú kôru. Premiešame a náplň rozotrieme na cesto. Povrch rovnomerne posypeme omytými a vypeckovanými čerešňami. Zmiešame múku s cukrom a práškom do pečiva. Potom do sypkej hmoty primiešame rozměklý maslo aj vajcia a posýpkou posypeme tvarohové čerešne. V predhriatej rúre pečieme čerešňové rezy asi 25 minút na 180 ° C. Čerešňový rez vydrží dlho krehký, ako práve upečený.
