Buchtičky s krémom
- hlavné chody
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 90min.
- recept zobrazen: 70098x
Sladká chuťovka ako od mamičky.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
cesto: | |
| 1 kocka | droždie |
| 1 štipka | soľ |
| 200 ml | vlažné mlieko |
| 2 ks | žĺtok |
| 100 g | cukor |
| 200 g | rastlinné tuk |
| 500 g | polohrubá múka |
náplň: | |
| 750 ml | mlieko |
| 1 balíček | vanilkový pudingový prášok |
| 1 balíček | vanilkový cukor |
| 1 lyžica | rum |
Postup prípravy receptu
Múku preosejeme do misy a uprostred urobíme jamku. Múku okolo jamky posolíme. Do jamky nalámeme droždie, pridáme lyžicu cukru a zalejeme teplým mliekom. Počkáme, než nám uprostred vzíde kvások. Tuk rozpustíme a trochu si dáme stranou na neskôr. Potom pridáme ostatné ingrediencie - cukor, žĺtky, rozpustený tuk a citrónovú kôru. Vymícháváme, kým nedostaneme hutné cesto, ktoré dáme na teplé miesto vykysnúť. Po vykysnutí z cesta tvarujeme guľôčky, ktoré vkladáme do maslom vymasteného pekáča alebo zapekacej misky. Jednotlivé "riadky" buchtičiek potierame rozpusteným tukom zo všetkých strán, aby sa nám neslepily. Buchtičky necháme ešte nakysnúť a pečieme asi pri 220 ° C dozlatista. Zatiaľ si pripravíme krém. Mlieko osladíme a privedieme k varu. V troške mlieka rozmiešame vanilkový puding a vanilkový cukor. Túto zmes pridáme do mlieka a ešte krátko povaríme. Môžeme pridať lyžicu rumu alebo rumové arómou. Upečené buchtičky rozoberieme, rozdelíme na taniere a prelejeme krémom. K buchtičkám s krémom môžeme pridať čerstvé ovocie.
