Brokolicová polievka so smotanou a syrom
- polievky
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 20min.
- recept zobrazen: 70393x
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
zelená petržlenová vňať | |
200 ml | smotana |
20 g | hladká múka |
50 g | strúhaný syr |
1 lyžica | maslo |
400 g | brokolica |
podľa chuti: | |
1 štipka | soľ a korenie |
Postup prípravy receptu
Brokolicu očistíme, rozoberieme na ružičky. Košťál olúpeme a nakrájame na malé kúsky. Smotanu zmiešame s múkou. Brokolicu vložíme do hrnca, prelejeme vriacou vodou, osolíme a varíme do mäkka. To trvá asi 15 minút. Niekoľko ružičiek brokolice dáme stranou a zvyšok rozmixujeme. Potom vlejeme zátřepku zo smotany a múky. Krátko povaríme, podľa chuti dosolíme a okoreníme. Nakoniec do polievky vrátime ružičky brokolice a polievku zjemníme maslom. Na dno taniera vložíme nastrúhaný syr a prelejeme polievkou. Zdobíme petržlenom. Ako prílohu volíme biele pečivo alebo opečené toasty.