Brokolica so syrovou omáčkou
- hlavné chody
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 35min.
- recept zobrazen: 84920x
Jednoduchý recept na hlavný chod z brokolice a syrov. Jedlo vhodné nielen pre vegetariánov.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
10 ks | zemiaky |
1 ks | brokolica |
na ozdobu: | |
Sušená petržlenová vňať | |
omáčka: | |
1/2 kelímku | smotana na varenie |
10 dkg | tvrdý syr |
1/2 lyžičky | maslo |
2 kocky | mäkký tavený syr |
podľa chuti: | |
mletý farebný korenie | |
soľ |
Postup prípravy receptu
Z brokolice odstránime koštiaľ a rozdelíme ju na ružičky, ktoré dôkladne umyjeme. Brokolicu vložíme do hrnca a uvaríme ju v osolenej vode domäkka. Po uvarení vodu zlejeme a ružičky brokolice necháme odkvapkať v sitku. Zemiaky olúpeme a uvaríme v osolenej vode domäkka. Medzitým si pripravíme syrovú omáčku. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Na panvicu dáme maslo, pridáme tvrdý syr, mäkký syr a miešame, kým sa syry nerozpustí. Nakoniec k syrom prilejeme smotanu a za stáleho miešania varíme približne desať minút. Omáčku podľa chuti osolíme a okoreníme. Na tanier servírujeme zemiaky, ktoré posypeme sušenú petržlenovou vňaťou a ružičky brokolice, ktoré prelejeme syrovou omáčkou.