Bravčové stehno na horčici
- hlavné chody
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 30min.
- recept zobrazen: 1573x
Plátky bravčového stehna s rýchlou omáčkou. Recept, ktorý je do 30 minút na tanieri.
Recept na 2 porcie.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| farebný drvený korenie | |
| 1 - 2 lyžíc | olivový olej |
| 1 lyžica | dijonská horčica |
| 1/2 kelímku | smotana na varenie |
| soľ | |
| 2 lyžičky | pepřový steakové korenie |
| 1 zväzok | cibuľka s vňaťou |
| 2 plátky | bravčová stehno |
Postup prípravy receptu
Stehno opláchneme, naklepeme a na okrajoch narežeme. Potrieme troškou soli a bohato pepřovým steakovým korením. Dáme odležať cez noc do chladničky a ešte pokvapkáme olejom. Cibuľku očistíme a nakrájame na rezance. Rozpálite si panvicu, na ktorú dáme asi lyžicu oleja a okorenenou stehno osmažíme po oboch stranách. Asi 10 minút takto opekáme, ale nie príliš naprudko. Potom stehno zasypeme cibuľkou a znovu osmažíme. Na záver zalejeme smotanou premiešaní sa lyžicou pikantná horčica a pod pokrievkou asi 5 - 10 minút podusíme, kým nie je mäso mäkké. Smotany môžeme pridať aj viac. Bravčovú stehno na horčicu podávame s varenými zemiakmi najlepšie ihneď po príprave. Ak ponáhľame, okorenené mäso nenechávame odležať, ale opekáme ihneď.
