Bravčové mäso zapečené so zemiakmi á la Živánska
- hlavné chody
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 120min.
- recept zobrazen: 34899x
Výborný hlavný chod z bravčového mäsa pečený so všetkým v jednom pekáčika.
Recept na 4 porcie.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 5 - 6 plátkov | maslo |
| 2 ks | cibula |
| 800 g | bravčové mäso |
| 8 ks | zemiaky |
podľa chuti: | |
| mletý kmín | |
| grilovacie korenie | |
| mleté čierne korenie | |
| vegeta | |
| soľ | |
| mletá sladká paprika | |
podľa potreby: | |
| voda | |
Postup prípravy receptu
Bravčové mäso (použila som stehno) umyjeme a nakrájame na tenšie plátky. Ak sú plátky veľké, stále je nakrájame na polovičky na veľkosť malých medailóniky. Mäso môžeme trochu naklepeme. Z oboch strán mäso osolíme a okoreníme a uložíme do pekáča. Na mäso ďalej pridáme vegetu, mletý kmín, mletú sladkú papriku a grilovacie korenie. Všetko podľa chuti. Veľké cibule olúpeme a nakrájame na pol kolieska. Rovnomerne ju rozložíme na mäso. Väčšie zemiaky olúpeme, umyjeme a nakrájame na tenšie kolieska. Takto nakrájané zemiaky uložíme na mäso s cibuľou tak, aby bolo všetko dobre zakryté. Zemiaky osolíme a podľa chuti pridáme vegetu, mletý kmín, mletú červenú papriku a grilovacie korenie. Na zemiaky rozložíme plátky masla. Všetko ešte podlejeme vodou. Bravčové mäso pečieme v predhriatej rúre na asi 200 - 220 ° C približne 90 - 105 minút, kým nebude mäso mäkké. Podľa potreby priebežne podlievame vodou. Bravčové mäso zapečené s zemiaky ala Živánská podávame teplé s kyslými uhorkami alebo zeleninovým šalátom.
Komentáre k receptu Bravčové mäso zapečené so zemiakmi á la Živánska
-
silvia
14.November 2012 00:10
Vyborne jedlo vyborne jedlo.
-
miroslav
28.February 2012 19:39
este sa to pecie,takze zatial je to v poho
-
Katka
22.January 2012 12:28
Som šeherezáda :P
