Hlavná stránka / Bravčová polievka so zemiakmi na švajčiarsky spôsob recept

Bravčová polievka so zemiakmi na švajčiarsky spôsob

polievky
švýcarská kuchyňa
doba prípravy: 60min.
recept zobrazen: 116430x

Jedná sa o recept na domáce švajčiarskou polievku, ktorá je pomerne sýta a tak ju môžeme servírovať aj ako hlavný chod.

vytlačiť recept Bravčová polievka so zemiakmi na švajčiarsky spôsob

1 komentár

Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie

Ingrediencie

1 ks	bravčová hrivou
2 ks	strúčik cesnaku
1/2 kg	bravčové mäso
2,5 l	voda
30 dkg	koreňová zelenina
1 lyžica	hladká múka
1 ks	bravčové srdce
1 lyžica	ocot
3 lyžice	kyslá smotana
podľa chuti:
	celý korenie čierny
	nové korenie
	soľ
	bobkový list
príloha:
	varený zemiakov

Postup prípravy receptu

Mäso, srdce a hrivou posekáme na rovnaké kúsky, pridáme bokový list, nové korenie, celé korenie a soľ. Varíme v dostatočnom množstve vody do polomäkké. Potom pridáme očistenú a nakrájanú koreňovú zeleninu (cerel, mrkva, petržlen) a olúpaný cesnak. Keď je všetko dostatočne mäkké, vlejeme zátřepku, ktorú pripravíme zo smotany a múky, riadne premiešame a dovaríme. Okyselíme octom, môžeme prisoliť. Na polievkový tanier dáme zemiakov varený na lupačku a prelejeme Bravčovú polievkou, ozdobíme nakrájanú petržlenom.