Bolonské špagety
- hlavné chody
- italská kuchyňa
- doba prípravy: 90min.
- recept zobrazen: 209577x
Tradičné taliansky recept na bolonské špagety je trošku časovo náročný, ale skúste si ho!!
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 400 g | špagety |
| 1 plechovka | pretlak paradajkový |
| 100 g | slanina |
| 1/8 l | víno červené |
| maslo | |
| 15 g | huby sušené |
| soľ | |
| 300 g | mäso mleté hovädzie |
| 1 ks | Mrkva |
| 100 g | parmezán |
| 1/8 l | vývar |
| olej | |
| korenie mleté | |
| oregano | |
| 1 ks | cibula |
Postup prípravy receptu
Sušené huby namočíme do horúcej vody. Očistíme zeleninu, nakrájame ju na kúsky spolu so slaninou. Tú necháme vyškvařit na oleji, pridáme cibuľu, zeleninu a opekáme, až zelenina zmäkne. Z húb vytlačíme vodu a posekáme je, pridáme oregano a mleté mäso na zelenine a propékáme, až sa mäso drôle, primiešame pretlak a vlejeme vývar a víno. Ochutíme a dusíme asi hodinu, pridáme syr. Omáčku premiešame s uvarenými špagetami a posypeme parmezánom.
